▎酒说第1146篇现场报道

4月3日，以“巩固提升原产地主产区优势，全力打造世界级白酒产业集群”为主题的2023贵州白酒企业发展圆桌会在茅台大酒店召开。

作为贵州白酒年度“大合唱”，发轫于本轮酱酒热初起之时的贵州白酒企业圆桌会，时隔1年，再次集聚茅台、习酒、国台、金沙、珍酒、劲牌、董酒、安酒、贵州醇、酒中酒等20多家贵州省白酒骨干企业“掌门人”，纵论贵州白酒高质发展下一程，推动贵州白酒产业走向“世界级产业集群”！

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贵州白酒进化，已成产业集群

“贵州白酒已形成产业集群”，贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳在会上正式发布了2022年《贵州省白酒产业发展报告》，这是贵州第一份完整的产业报告，全面展现、剖析了贵州白酒产业进化的现状、问题及未来。

作为中国酱香型白酒标志性原产地，贵州当下形成了酱、董、浓、清、兼等多种香型并存的产业发展格局。从数据来看，2022 年，贵州白酒产业增加值1204亿元，完成利润总额966亿元，总产能约 80 万千升，以占比 4.3% 的产量，实现了全国行业销售收入的 30%，贡献了行业利润总额的 43.9%，保持了“量少质优”的发展特点。

在企业结构上，以茅台为航母的责州白酒企业舰队形成新矩阵，其中百亿级2户、十亿级9户、亿元级32户，竞合发展，呈现出数量增加、规模护大、效益提高、竞争力增强的结构特点。

但随着行业回归理性发展，贵州白酒产业也出现了市场竞争力不足、产业基础设施滞后、产业人力资源储备不足、国际化不足以及产业链和供应链稳定性和竞争力还需提升等问题。

对于未来发展，报告认为，2023 年将是贵州白酒产业发展较为艰难的一年，但长期来看，贵州白酒长期向好的基本面没有变，产业发展总体上是健康的，原产地和主产区优势地位更加凸显、产业发展更加稳健、投资更趋理性、产业发展更具吸引力，将朝着高质量发展稳步前行。

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瞄准世界级，贵州白酒怎么走？

据了解，已经举办至第5届的贵州白酒企业发展圆桌会议，是由茅台集团、贵州日报报刊社暨贵州日报当代融媒体集团于2018年联合发起：

依据主题发展脉络来看，从“抱团取暖”到“竞合发展”，从“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”，再到今年的“巩固提升原产地主产区优势”，贵州白酒企业发展圆桌会见证了这五年贵州白酒产业发展的质变。

对于下一程，贵州白酒“世界级白酒产业集群”的健康、可持续发展，本届圆桌会同样占位世界竞争更高的格局给出了以下建议：

“立足新阶段，创造新优势，实现新发展”，贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长汪家强就推动贵州白酒产业高质量发展，提出了四点建议：

第一，严格遵循原产区酿造标准，包括原料标准、生产标准、质量标准，同时兼顾人文因素，精心酿好每一瓶酒；第二，遵守主产区保护规划，建设全国重要的白酒生产基地；第三，为引领行业发展贡献“贵州模式”；第四，为打造世界级产业集群贡献力量，拥有规模基础、生态优势、品牌集群的贵州白酒产区，具备成为世界级产业集群的基础和优势，企业要找准定位，以高质发展为产区赋能。

三大国字头协会包括：中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒类流通协会会长王新国，中国质量协会副会长王琳现场出席会议，并从更宏观的角度为贵州白酒产业的发展建言献策：

宋书玉认为，贵州白酒理性发展，把握未来，需要做到四点：1、理性认知贵州白酒的价值基础；2、理性看待品类热度；消费者多元化需求是永恒的；3、理性看待产能提升，产能与价值之间的矛盾；4、理性分析存在的问题，需要构建产区、生态。酿造、品质等级严苛的标准体系，构建起产业、产区的自律体系。

王新国对今年后半年的增长保持了谨慎的乐观，他认为贵州白酒企业要提高谨慎，讲好贵州白酒发展的特色故事（包括生态、时间、老酒），提升产区价值，充分赋能长期发展。

王琳则将贵州白酒比喻成了一棵大树，未来生长需要做到根基扎实（品质，强化产区内的质量标准建设，确保主产区优势）、内涵丰富（提升创新力，战略创新、生产创新、产品创新、文化创新、营销创新）、外形创新（卓越品牌力）。

此外，活动现场，宋书玉、李保芳还分别代表中国酒业协会与贵州省白酒产业发展促进会，签署了共建协议，未来将加大行业发展合作力度，充分发挥产区政府、产区企业、产区协会的各自优势，推动贵州白酒产区得到不断提升。

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下一程，贵州白酒企业新“破局”

过去几年，在高位推动发展中，竞合发展的贵州白酒企业，将贵州白酒原产地、主产区优势引领转化为高质量发展动能，形成了具有地方特色、时代特征、引领示范效应的“贵州模式”。

如今在在需求紧缩、行业调整的多重压力下，面对“世界级白酒产业集群”的新产区发展目标，茅台、习酒、国台、金沙、珍酒等贵州头部酒企，也就“贵州酱香型白酒原产地主产区优势与高质量发展路径”给出了自己的见解。

作为会议的发起单位企业代表，也是贵州白酒企业真正的领航者，茅台集团党委书记、董事长丁雄军现场指明了两大方向：第一，始终致力于酿造人世间的最“美”和最“好。未来在长期高质发展中，茅台将坚持质量控制、科学工艺传承、生态保护、创新变革、文化引领，用美的产品和美的服务满足世界对美好生活的追求。

第二，始终致力于共同建设贵州白酒高质发展的“势”与“能”。丁雄军认为，原产地的独特酿造环境、独特酿造工艺、主产区“大中小”协同的品牌张力、厚重的美酒文化、政产学研的强大力量组成的五大比较优势，形成了贵州白酒的核心竞争力。

科创驱动、文创渠道、数字驱动、市场驱动、绿色驱动组成的“五大驱动”，将会推动“五大比较优势”，转化为贵州白酒产区持续高质量发展动能。

贵州习酒控股集团党委书记、董事长张德芹首先希望大家一起保护、维护好“茅台”这个品牌，实现世界级产区品牌知名度、影响力的提升。

其次在共建共享上，张德芹认为，维护好赤水河流域以及贵州白酒产区品牌是所有企业需要共同承担的责任，大家在各自的市场发展中，既要维护好“赤水河流域是好酒”这个消费、品质认知，又要互相尊重，不诋毁，努力做到自我创新，携手推动贵州白酒实现高质量发展。

“原产地主产区是贵州酱酒的最大优势、最大底气”，天士力创始人、贵州国台酒业集团股份有限公司副董事长、国台酒业集团总裁吴迺峰认为，我们要持续强化贵州酱酒的稀缺资源属性和高品质价值属性。国台，围绕“四新”主攻“四化”，以打造“中国新名酒”建设，推动传统产业转型升级。

首次参会的华润啤酒党委书记、首席执行官，金沙酒业董事长侯孝海表示，啤酒做烈酒，正是全球酒业一个新的浪潮。华润啤酒进入金沙后，将首抓质量、重塑组织、重组队伍，以啤白酒相互赋能，新型的现代营销模式，打造一支向全国进军的白酒产业的铁军，助力金沙成为拥有更加市场化的管理思维和竞争能力的独特贵州酱酒范本。

贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东肯定了“要共同维护好茅台声誉”的首要产区共识，他呼吁行业、政府要设置底线和边界，共同维护好贵州产区声誉，并出台措施为酱酒成本减负，借助中华美食，推动白酒“走出去”的国际化进程。

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五大共识发布！

守正创新酿造一瓶中国好酒

而更重要的是，在本次圆桌会议上，也发布了《2023贵州白酒企业发展圆桌会议年度共识》，酒说了解到，本次《年度共识》分为五部分的内容，即：

1、打造世界级白酒产业集群，建设全国重要的白酒生产基地。 2、维护茅台的“美”和“好”，是贵州白酒的共同责任。 3、珍惜原产地独特酿造环境，千方百计保护好支撑贵州白酒可持续发展的生命线。 4、维护产区商业声誉，共同呵护好来之不易的白酒金字招牌。 5、贵州白酒上升周期仍在持续，产区品牌张力将越来越强。

从《年度共识》的内容也可以看出，在突出贵州白酒集群式发展和生态产区保护的基础上，也进一步强调了守正创新，维护好“茅台”、“贵州产区”品牌的重要性。

“贵州能够生产各种香型的好酒”，茅台集团酿造技术导师季克良提出酱香的香味本质来源于原料，对企业来说，质量是产品的生命，也是品牌的生命，产区高质发展的根基。

钓鱼台国宾酒业董事长丁远怀肯定了“茅台好大家才好，大家好茅台更好”的基本逻辑，他认为，我们各自把自己的事情做好，把自己的产品做好，贵州白酒产区就会有好的未来。

“酱香不等同于贵州白酒”，贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平表示，多香并举，竞合发展，贵州产区将更有活力和拥有更大的发展空间，董酒将助力多元贵州更好的成长！

贵州醇董事长朱伟认为，贵州产区仍处在向上发展的大周期，中小企业需要守正出奇，针对产品、团队、招商、育商、渠道、品牌等企业发展核心要点，统筹兼顾，实现共同发展。

“对于消费者来说，好酒的标准就是好喝”，中国食品工业协会总工程师李宇认为贵州白酒要有一个清晰的产品“标准”，方便消费者认知、明确质量等级，提升产区品牌信任度。

贵州安酒股份有限公司董事长苏壮强认为，品牌、品质、文化将成为未来酱酒产业竞争的关键，安酒将通过品质保障、产能提升、品牌建设、战略规范，成为贵州白酒企业的发展合力。

世界白酒看中国，中国白酒看贵州，正在加快推进产业集聚、集群、集约发展，同时推动各大白酒企业实现个性化发展、差异化竞争、协同运作的贵州白酒产区，将加快打造高质量的、世界级的白酒产业集群。

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