天热不思饮食？夏季饮食指南请查收 - 能源头条网

天热不思饮食？夏季饮食指南请查收

2023-08-14 14:52:41 来源：南报网

高温会让很多人感到不思饮食，有些人会选择不吃饭，从而导致身体乏力、精神不振。南京市第二医院营养科医师王霞建议，没胃口时也需要吃点东西，可以选择一些开胃的食物，如猕猴桃、柠檬、西红柿、山楂等酸味果蔬就是不错的选择；有些食物有清热、解暑的作用，也可适量食用，如绿豆粥、凉拌菜等；醋、葱、姜、蒜等调料也能促进食欲，在做菜时加入，其自带的芳香可以刺激味蕾，使人胃口大开，但也要添加适量。

夏天吃啥好？王霞表示，夏季气温高，人体出汗多，除丢失水分外，身体内的很多维生素和矿物质也会大量丢失，如维生素C、钾、钠等。同时，因机体能量消耗明显增大，与能量代谢相关的维生素B_1、维生素B_2和烟酸等也需相应增加，因此在膳食上应注意调配。

西红柿：西红柿生吃时维生素不易损失，其中果酸有助消化，还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。

(资料图)

丝瓜：丝瓜具有去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰等作用。可做丝瓜鸡汤和肉汤，还可做丝瓜草菇鱼头汤，既生津解渴又可解暑消烦，为酷暑理想汤品。

冬瓜：冬瓜含有植物纤维和B族维生素，具有利水化痰、清热解渴、利水消肿功效。但因冬瓜性寒凉，体质虚弱、久病卧床者不宜多吃。

黄瓜：黄瓜含有大量维生素B、维生素C及钙质，有清热、利水、除湿、镇痛等功效。但黄瓜性寒，脾虚胃寒，肠胃消化不良者不可多吃。

扁豆：扁豆含有维生素、矿物质和植物蛋白，具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津功效。但扁豆一定要烧熟吃，否则容易发生食物中毒。

身边食疗方

莲藕粥：莲藕200克洗净切片，与粳米100克同熬粥，有益气养阴，健脾开胃之功。

扁豆粥：扁豆、大米各100克，红枣20克，煮粥，有健脾和胃，化湿止泻的功效。

绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅50克，加水煎20分钟，可清热、解暑。

通讯员朱诺南京晨报/爱南京记者戚在兵

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